- 4
- Facile
- 10 minuti
- 25 minuti
- Medio
4/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 380 g di farina "00"
- 190 g di burro
- 3 uova medie
- 200 g di zucchero
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di gocce di cioccolato
- 200 ml di latte fresco intero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola unire lo zucchero con il burro sciolto.
Aggiungere le uova.
Tappa 2
Versare il latte a filo e sbattere il tutto fin quando la consistenza dell'impasto risulterà liscia,gonfia ed omogenea.
Tappa 3
In un'altra ciotola unire farina, lievito, bicarbonato, vanillina e sale.
Tappa 4
Unire i due composti e lavorare il tutto fin quando risulterà cremoso e senza grumi.
Tappa 5
Aggiungere 80 g di gocce di cioccolato, conservandone i restanti 20 g per decorare la superficie.
Tappa 6
Porre l'impasto negli stampini, riempendoli per i 2/3.
Infornare i muffins in forno ventilato a 180° per 20-25 minuti.
Per evitare che le gocce di cioccolato precipitino sul fondo, immergerle prima in un pò di farina.
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