Cavolo rosso alle mele

  • Media
  • 20 minuti
  • 90 minuti
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • • 4 mele
  • • 500 gr cavolo rosso
  • • 1 cipolla di tropea
  • • olio evo
  • • mezzo bicchiere di aceto
  • • mezzo bicchiere di vino rosso
  • • 3 foglie di alloro
  • • 2/3 chiodi di garofano

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate il cavolo a listarelle sottili, e mettetelo a macerare con il vino e l’aceto per qualche ora. Trascorso il tempo tagliate la cipolla e rosolatela assieme a un pò di olio evo, aggiungendo il cavolo, gli aromi e fate cuocere lentamente per un’ora circa. Coprite durante la cottura il cavolo. Trascorsa un’ora aggiungete le mele precedentemente tagliate a pezzettini e aggiungete anche un cucchiaio di zucchero di canna. Continuate così la cottura per 30 minuti.

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