Torta fiorita

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • pan di spagna
  • Per farcire:
  • 3 uova
  • 100 g di mandorle pelate leggermente tostate
  • 150 g di zucchero
  • 700 g di latte
  • 50 g di scorza
  • scorza di limone
  • Per guarnire:
  • 800 g di panna
  • 5 o 6 gocce di colore rosso per dolci
  • fiorellini di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il pan di spagna. Tritare grossolanamente le mandorle. Preparare la crema con le mandorle, la scorza di limone, il latte, la farina, lo zucchero e li uova. Versare in una ciotola e far raffreddare.

Tappa 2

Tagliare il pan di spagna in 2 dischi, farcire il primo disco con metà crema, mettere l’altro disco e ricoprire con la crema restante. Ricoprire la torta con la panna montata colorate e decorare con dei fiori di zucchero.

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