Chiacchiere

Di

Dolci carnevaleschi tipici della tradizione napoletana

  • Facile
  • 60 minuti
  • 4 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 500g farina 00
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 uova e 1tuorlo
  • buccia grattugiata di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina vanillina
  • 80g burro morbido
  • 2/3 cucchiai latte
  • 2/3 cucchiai liquore dolce
  • 1 cuicchiaino lievito
  • olio per friggere
  • zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare l'impasto: su una spianatoia lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Far riposare 10/15 minuti.

Tappa 2

Stendere l'impasto con il matterello:la sfoglia deve essere molto sottile.Ritagliare con la rotella dei triangoli ed inciderli al centro. Friggere in molto olio.

Tappa 3

Quando si sono freddate cospargere con zucchero a velo.

Si possono mangiare da sole o accompagnate con il sanguinaccio.

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