- 6
- Media
- 50 minuti
- 30 minuti
- Medio
4/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 6 riccioli di burro
- 100gr mozzarella
- 100gr scamorza
- 50/30 gr parmigiano
- 1kg di patate
- 120gr prosciutto cotto
- 2 uova
- pepe
- sale
- noce moscata
- Per la pirofila :
- Burro e pangrattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lesso le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti , una volta lessate le lascio intiepidire e le schiaccio con lo schiaccia patate.
Tappa 2
Aggiungo poi il parmigiano, le uova , il sale , il pepe e la noce moscata e mescolo l'impasto .
Taglio poi il prosciutto cotto , la mozzarella e la scamorza e l'aggiungo all'impasto precedente .
Tappa 3
Una volta pronto l'impasto prendo una teglia la imburro la cospargo di pangrattato e aggiungo il composto .
Sopra metto i fiocchetto di burro e il pangrattato.
Tappa 4
Metto in forno per i primi 15 minuti il forno sarà a 180 gradi e gli altri 15 minuti a 200 gradi .
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