- 12
- Facile
- 30 minuti
- 60 minuti
- Basso
Ingredienti
- 4 uova medie
- 250 g Farina
- 1 pizzico di Sale
- 1 bustina vanillina
- 400 g mele Golden
- 250 g Mascarpone
- 150 g Zucchero
- 1 bustina lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare la torta di mele e mascarpone, sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a che diventino un composto chiaro e spumoso. Mettete il mascarpone in una ciotola capiente e mescolatelo con un mestolo per ammorbidirlo: aggiungete un paio di cucchiai di composto di uova e zucchero e mescolate per rendere il mascarpone meno consistente e denso, quindi unite delicatamente il restante composto di uova e amalgamate per bene il tutto.
Tappa 2
Aggiungete la farina mischiata e setacciata assieme alla vanillina e il lievito per dolci, quindi mescolate delicatamente per unire gli ingredienti.
Tappa 3
Sbucciate e tagliate le mele a cubetti, quindi unitele al composto nella ciotola ed amalgamate.
Tappa 4
Imburrate ed infarinate una tortiera (meglio se a cerchio apribile) di cm 28 di diametro e versate al suo interno il composto precedentemente ottenuto; livellatelo per bene e poi infornate in forno statico già caldo a 180° per circa un’ora.
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