Torta di mele

  • 12
  • Facile
  • 30 minuti
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 4 uova medie
  • 250 g Farina
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina vanillina
  • 400 g mele Golden
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Zucchero
  • 1 bustina lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per preparare la torta di mele e mascarpone, sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a che diventino un composto chiaro e spumoso. Mettete il mascarpone in una ciotola capiente e mescolatelo con un mestolo per ammorbidirlo: aggiungete un paio di cucchiai di composto di uova e zucchero e mescolate per rendere il mascarpone meno consistente e denso, quindi unite delicatamente il restante composto di uova e amalgamate per bene il tutto.

Tappa 2

Aggiungete la farina mischiata e setacciata assieme alla vanillina e il lievito per dolci, quindi mescolate delicatamente per unire gli ingredienti.

Tappa 3

Sbucciate e tagliate le mele a cubetti, quindi unitele al composto nella ciotola ed amalgamate.

Tappa 4

Imburrate ed infarinate una tortiera (meglio se a cerchio apribile) di cm 28 di diametro e versate al suo interno il composto precedentemente ottenuto; livellatelo per bene e poi infornate in forno statico già caldo a 180° per circa un’ora.

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