Crema al cioccolato veloce

  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 250 ml panna
  • 250 ml latte
  • 125 zucchero
  • 20 g farina
  • 20 g maizena
  • 100 g cioccolato fondente
  • 125 g uova

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versate in un pentolino il latte e la panna quindi portate il tutto a sfiorare il bollore a fuoco medio.

Tappa 2

Nel frattempo, in una ciotola a parte, lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la farina e la maizena setacciate in modo da evitare che si formino dei grumi.

Tappa 3

Amalgamate bene tutti gli ingredienti per ottenere un composto liscio, poi unite a filo il composto di latte e panna bollente nelle uova mescolando il tutto velocemente. Riversate il composto nella pentola e portate a bollore, continuando a mescolare per evitare che si formano dei grumi.

Tappa 4

Una volta che il composto avrà raggiunto il bollore e avrà cominciato ad addensarsi togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato. Quindi mescolate bene fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.

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