Pasta con rucola, peperoni e zafferano

Di 883forever

Questa ricetta è frutto di una modifica personale (lo zafferano e il tipo di pasta) di una ricetta trovata nella scatola della pasta di una nota marca.
Le dosi di alcuni ingredienti si possono personalizzare a piacimento, in base al proprio gusto personale.

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Media
10 minuti
10 minuti
Basso

Ingredienti

Ingredienti:
- Una bustina di zafferano
- un pugno di rucola
- sale q.b
- 350g della vostra pasta preferita
- 300g di peperoni di vari colori (rossi, gialli, verdi)
- 30g di cipolla
- olio d'oliva extravergine q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella con olio caldo soffriggiamo la cipolla fino a dorarla.

Tappa 2

Nel frattempo, peliamo e tagliamo i peperoni (io solitamente li taglio sempre a cubetti)

Tappa 3

prendiamo lo zafferano

Tappa 4

aggiungiamo tutto nella padella con la cipolla dorata.

Tappa 5

Cuociamo e scoliamo "al dente" la nostra pasta preferita (io per questo piatto solitamente uso le penne rigate)

Tappa 6

saltiamo la pasta nella padella insieme alla preparazione precedentemente fatta.

Tappa 7

Serviamo guarnendo con la rucola