Frittata di patate e pancetta

  • 4
  • Media
  • 40 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 800 gr di patate
  • 100gr di pancetta
  • Rosmarino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Per la salsa :
  • 200gr di yogurt intero
  • 1 spicco di aglio schiacciato
  • 1 peperoncino piccante

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a fiammifero , lavatele asciugatele .

Tappa 2

Ponete in padella la pancetta con un goccio di olio e fatela rosolare.
Lasciatene un cucchiai nella padella e aggiungete il rosmarino.

Tappa 3

Versate metà patate e rosolate
E da ambo i lati compatta dolce a forma di frittata .
Salate e pepate e mettete la frittatina da parte conservandola al caldo e continuate con gli ingredientifinche non gli avrete esauriti .

Tappa 4

Salsa : unite l'aglio schiacciato con lo yogurt , il peperoncino e il sale .
Presentate la salina insieme alle frittatine di patate .

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