- 4
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.8/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 380 gr di penne rigate
- 500 gr di gamberetti
- 250 gr di gamberi
- 4 zucchine
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime.
Far imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d’aglio e far aggiungere le zucchine.
Tappa 2
Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.
Tappa 3
Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.
Tappa 4
Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.
Tappa 5
Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.
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