Biscotti all'anice

Di Rosangela

biscotti della tradizione siciliana , per alcuni ingredienti tipici come i semi di anice
è un tipo di biscotto antico ,infatti un tempo si offriva per il the .
adesso si fanno volentieri in casa specialmente per il loro gradevolissimo profumo che sprigionano mentre si cuociono in forno

Visualizza la ricetta completa

10
Media
Medio

Ingredienti

500 gr farina 00
400gr zucchero
6 uova medie (60gr)
mezza bustina di lievito paneangeli(o a scelta )
50gr semi di anice
2 cucchiai di anice (liquore che si usa metttere nell'acqua ghiacciata per meravigliose bevande rinfrescanti)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare gli albumi montati a neve a cui avete aggiunto la farina e infine i semi d'anice.
Amalgamate bene l'impasto e versarlo in teglia imburrata
cuocere in forno 180° per 30 minuti circa

aprire il forno e uscire l'impasto cotto e tagliarlo a bastoncini in modo che i biscotti vengono con le estremità di sbieco

Tappa 2

aprire il forno e uscire l'impasto cotto e tagliarlo a bastoncini in modo che i biscotti vengono con le estremità di sbieco

Tappa 3

infornare i bastoncini altri 10 minuti ,saranno biscottati a puntino .....lasciare raffreddare e conservarli in una scatola di latte