Tiramisù della mia mamma

Di

un tipico tiramisù napoletano

  • Media
  • 30 minuti
  • 180 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 pacco di savoiardi
  • caffè a T ambiente q.b.
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr panna da montare
  • 1 cucchiaio di brandy
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3 uva
  • cacao q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero sino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
Aggiungere il mascarpone e omogenizzare il tutto. Montare la panna e aggiungerla al composto fatto con il mascarpone.

Tappa 2

Intanto bagnare i savoiardi nel caffè tiepido e brandy, creare un tappeto di savoiardi umidi di caffè e brandy che vada a rivestire la teglia.
Versare una quantità della crema, rifare un'altro strato di savoiardi e un ulteriore strato di crema.
Alla fine degli strati cospargere l'ultimo strato di crema con cacao.

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