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Panna cotta al caramello

Di

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Ingredienti

  • 500 ml di panna
  • 80 gr di zucchero + altro zucchero per il caramello
  • 10 gr di gelatina
  • vanillina

Informazioni

Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare la panna con lo zucchero fino a far bollire leggermente per 30 secondi.
Aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e la vanillina.
versare il composto negli stampini e far riposare in frigo per circa 4-5 ore.

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INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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