Panna cotta con coulis di ribes rossi

Di Maria Teresa Calce

Adoro i dolci al cucchiaio e questa panna cotta con coulis di ribes rossi non fa eccezione. I bicchierini hanno un che di affascinate, qualcosa di accattivante ma difficilmente definibile se poi – come questi – hanno anche un gusto fresco e fruttato. Diventa davvero impossibile resistergli!

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2 Foto

Ingredienti

ingredienti per 4 bicchieri di panna cotta
Panna liquida
250 gr
Ribes rossi
375 gr (3 vaschette)
zucchero
120 gr
fogli di gelatina/colla
4
vaniglia
estratto 1 cucchiaino o semi di una bacca
Acqua
2 dl

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Adapted from mysecretroom.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

panna cotta con coulis di ribes rossi

dati i tempi di raffreddamento vi consiglio di preparare questo dolce il giorno prima.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.