• Media
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 4 uova
  • 200 g di burro
  • 4 cucchiai di latte
  • 4 cucchiai di olio di semi
  • 500 g di zucchero
  • 2 bustine di lievito
  • q.b. liquore alchermes
  • q.b. zucchero per decorare
  • 1 dose di crema pasticciera

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola grande sciogliere il burro, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, mescolare bene e aggiungere il latte, l’olio e poi il lievito.

Tappa 2

Mettere la farina a fontana sul tavolo, al centro le uova e poi aggiungere gli ingredienti della pentola. Lavorare bene il tutto, arrotolarlo e coprirlo.

Tappa 3

Ricavarne delle palline grandi come una noce, adagiare sulla placca del forno ben distante e infornare a 180°. La cotture non deve essere uniforme cioè devono essere dorati sotto e bianchi sopra.

Tappa 4

Dopo averli fatti raffreddare si svuotano con un coltellino, si riempiono con la crema e si accoppiano a due a due.

Tappa 5

Si passano prima nel liquore e poi nello zucchero, adagiandoli nei pirottini di carta.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: