- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- 220 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 260 gr di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova
- 100 gr mandorle
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare le mandorle 20 sec vel 6. Tritare circa 40 gr di cioccolato fondente 15 secondi vel 6 e mettere da parte, quindi tritare il restante. Aggiungere nel boccale il burro e sciogliere insieme al cioccolato per 1 min e 30 sec 50°C vel 2; mettere da parte. Pulire il boccale (opzionale) e montare uova e zucchero 1 minuto vel 5, quindi aggiungere il cioccolato fuso, la farina e il lievito e impastare 1 minuto vel 5. Aggiungere le mandorle e i 40 gr di cioccolato tritato e amalgamare 20 sec vel 3. Non importa se non si amalgama benissimo. Il composto risulterà molle e va posto in frigo per circa mezz'ora.
Tappa 2
Trascorso questo tempo creare delle palline dalla dimensione di una noce, appiattire (se si attacca alle mani, inumidirle), mettere su una teglia ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti, non di più!!!
Lasciare raffreddare. Risulteranno con un cuore morbido che si scioglie in bocca!
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