- Media
- 5 minuti
- Medio
Ingredienti
- 100 gr di zucchero
- 150 gr mandorle spellate
- 1 bustina di vanillina
- 1 fiala di aroma alla mandorla
- 700 gr di ghiaccio in cubetti
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere lo zucchero e la vanillina nel boccale e fare a velo: 10 secondi velocità 10. Unire le mandorle e l’aroma e tritare a velocità graduale da 5 a 7 per 30 secondi (o più, se occorre). Infine aggiungere il ghiaccio (tolto dal freezer almeno 5 minuti prima dell’utilizzo) e portare il Bimby da velocità 5 fino a 7 per circa un minuto e mezzo spatolando.
Possono essere usate anche le mandorle non spellate ma il risultato sarà una granita lievemente più amarognola. Per spellare le mandorle: mettere a bollire dell’acqua in un pentolino; appena arriva a bollore, spegnere il fuoco e mettervi dentro le mandorle. Dopo due minuti scolare, armarsi di pazienza e spellarle una alla volta.
N. B.: assicurarsi che le mandorle non siano troppo umide prima di procedere con la preparazione della granita, altrimenti potrebbero non macinarsi perfettamente e il risultato potrebbe essere più granuloso.
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