- Media
- 10 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.4/5
(9 Voti)
Ingredienti
- - 400 gr. pollo
- - 150 gr. germogli di bambù
- - 50 gr. arachidi
- - 50 gr. erba cipollina
- - 3-4 peperoncini rossi freschi
- - 1 peperone verde
- - 1 uovo
- - 1 spicchio d'aglio
- - 1 cucchiaino di zucchero
- - 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- - 2 cucchiai di vino di riso
- - un pezzettino di zenzero
- - sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattete l'uovo con un cucchiaio di amido di mais in una ciotola, poi aggiungete il pollo tagliato a cubetti e mescolate bene. Preparate una padella capiente, fate scaldare dell'olio e cuocete la carne per qualche minuto. A parte mettete un piatto con carta da cucina e, una volta che il pollo sarà pronto, ponetevi sopra i cubetti. Poi mettete a rosolare l'erba cipollina, il pezzettino di zenzero, il peperoncino, l'aglio, le arachidi, il bambù e il peperone a pezzetti. Quando sarà tutto pronto, unite il pollo e aggiungete sale, zucchero e vino di riso. Cuocete per un minuto e poi stemperate l'amido di mais che vi è rimasto in un cucchiaio d'acqua fredda. Versate tutto in padella e fate addensare leggermente.
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