Involtini di pollo con fontina e mortadella

Tappa 1

Fate a fettine i petti di pollo, poi salateli e pepateli. Sopra ad ogni fettina dovrete posare uno strato di mortadella e uno di fontina, poi arrotolate il tutto e sigillate con uno stecchino abbastanza lungo. Preparate due piatti in cui in uno metterete le uova sbattute e nell'altro il pangrattato. Immergete gli involtini prima nell'uovo e poi nel pangrattato e lasciateli da parte, mentre preparate la padella con un filo d'olio e una noce di burro. Cuocete gli involtini a fuoco lento e, quando saranno ben dorati, toglieteli dalla padella e posateli su della carta da cucina per asciugarli bene dall'unto in eccesso.