Pollo alle mandorle

Di Mamma Shalma

Ricetta facile ed economica che ho preparato insieme al mio bambino Stefano di 6 anni e goloso di cibo cinese.

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4/5 (5 Voti)

0 Foto

Fesa di tacchino saporita

Assortimento di piccoli flan di...

Ingredienti

600 gr petto di Pollo a cubetti
3 cucchiai Maizena
3 cucchiai Olio di semi
80 g di Mandorle pelate
3 cipollotti
1 bicchiere di brodo vegetale
1 manciata di zenzero in plvere
3 cucchiai salsa di Soia (a vostro piacimento)

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho scaldato 2 cucchiai d'olio nel wok e Stefano ci ha versato le mandorle. Farle tostare.
(Al massimo 5 minuti)
Quando sono diventate marroncine e profumavano ben bene le abbiamo tolte e messe in un piatto a parte.

Tappa 2

Sempre nel wok abbiamo fatto soffriggere i cippollotti tritati nell'olio di semi.

Tappa 3

Dopo aver infarinato il pollo, Ste lo ha versato nel wok e lo abbiamo fatto rosolare con la cipolla per circa 10 minuti.
(A fuoco basso e tenendo mescolato perchè s'attaccava facilmente)

Tappa 4

Abbiamo aggiunto lo zenzero, il brodo vegetale e la salsa di soia fino a farlo diventare di quel bel colore marroncino tipico di questo piatto.
Lasciatelo addensare poco poco per poter fare la scarpetta. ^_^
(Al massimo 5 min.)

Tappa 5

Infine Stefano ha aggiunto le mandorle e io ho mescolato per un paio di minuti.

Preparatevi gli ingredienti in anticipo (già tagliati e dosati) e poi divertitevi ad aggiungerli passo a passo con i vostri bambini: il risultato sarà ancora più buono!!
Servire subito, mangiare subito e fare scarpetta subito!
Sapete perchè?
Perchè la Stella dopo aver mangiato i suoi 4 pezzetti è venuta a rubarci il nostro pollo dai piatti e quando meno ve lo aspettate potrebbe correre da voi a reclamare la sua parte!!

Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.