Ricette di secondi piatti economici - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: forno bosh, secondi economici
Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
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- 3 cucchiai Olio di semi
- 80 g di Mandorle pelate
- 3 cipollotti
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 manciata di zenzero in plvere
- 3 cucchiai salsa di Soia (a vostro piacimento)
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- 2 uova
- 100 g. prosciutto cott ( o altro salume)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 ml. latte
- sale
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- Ingredienti per 4 persone
- 16 mini stampini mono uso da 5 cm
- per il soufflè alla carota
- 100 gr di carote
- 1 noce di burro
- 1 uovo
- 30 gr di pecorino stagionato
- il succo di 1/4 di limone
- sale e pepe qb
- 1 piccico di noce moscata
- 1 grattata di zenzero ( non è la stessa cosa ma potete utilizzare un pizzico di polvere di zenzero secco)
- per il soufflè di melanzane
- 1 melanzana non troppo grande
- 1 uovo
- 2 cucchiai di crema di latte
- 2 cucchiai di parmigiano gratuggiato
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- sale pepe qb
- 1 punta di paprika dolce
- 1 mestolo di brodo vegetale
- per il soufflè di pomodoro verde
- 8 pomodori novelli verdi non troppo grandi
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 peperoncino
- sale e pepe qb
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- per il soufflè di erbe di campo
- 100 gr di erbette di campo, tarassaco, cicoria selvatica, borragine, acetosella, crescione, fiore di iperico, eccetera....quello che trovate e che vi piace.
- 1 scalogno
- 4 cucchiai di olio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 pizzico di cumino
- 1 grattata di noce moscata
- 1 uovo
- 30 gr di pecorino stagionato gratuggiato
- 2 cucchiai di besciamella
- per la salsa al pecorino
- 100 gr di pecorino di pienza
- 2 decilitri di latte intero
- 1 pera sbucciata e detorsolata
- pepe e sale qb
- 1 cucchiaio di olio
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