Tiramisù classico

Di

  • 10
  • Facile
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 gr. savoiardi
  • 60 gr. zucchero
  • 250 gr. mascarpone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere gli albumi dai tuorli e montare a neve con metà zucchero.
A parte aggiungere ai tuorli lo zucchero restante e amalgamare aggiungendo il mascarpone.
Con una spatola di legno aggiungere l'albume montato a neve al composto e amalgamare lentamente dal basso verso l'alto.

Tappa 2

Umidire i savoiardi nel caffè e disporli in un vassoio. Coprirli con il composto di mascarpone e ripetere l'operazione.

Tappa 3

Spolverare di cacao.

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