Cupcakes mimosa
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Ingredienti
- Ingredienti per 6 cupcakes:
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 140 gr di farina
- 4 cucchiai di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 scorza di limone
- 3 fette di ananas sciroppata
- 200 ml di panna per dolci
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Come fare i mimosa cupcakes
Mettete il burro ammorbidito in una ciotola e lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova e la buccia di limone grattugiata continuando a mescolare
Aggiungete all’impasto la Farina e il lievito, il latte e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo
Versare l’impasto nei pirottini imburrati ed infarinati
Infornare a 180 gradi e cuocere per 15/20 minuti
Preparare la farcia mescolando metà della panna montata con l’ananas
Lasciate raffreddare i cupcakes quindi tagliate loro la cupola superficiale e mettete da parte
Svuotare quindi il centro del dolcetto e mettere la mollica da parte
Riempire con la crema i cupcakes
Ricoprire con le calotte
Ricoprire con la panna montata
Decorate i cupcakes sbriciolando sulla loro superficie le briciole di cupcakes
Guarnire i mimosa cupcakes e servire
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