Semifreddo al limoncello

Di Gioia

Gustoso sia d'estate che d'inverno...una delizia per gli amanti del Limoncelllo!!

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12
Media
60 minuti
180 minuti
Medio

Ingredienti

Pan di Spagna
Crema al limoncello:
3 tuorli
1 uovo intero
2 bicchierini di Crema al Limoncello
1 bicchiere di Limoncello
40 gr di farina
50 gr di zucchero
1/2 litro di latte temperatura ambiente
meringhe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il Pan di Spagna, sono necessari 2 dischi da 28 cm.

Tappa 2

Sbattere i tuorli con l'uovo intero, lo zucchero e la farina. Aggiungere a poco a poco il latte e porre sul fuoco. Portare ad ebollizione fino a quando non si ottiene una crema densa. Togliere dal fuoco ed aggiungere 2 bicchierini di crema al limoncello, mischiare bene.

Tappa 3

Bagnare i Pan di Spagna su entrambi i lati con il limoncello diluito con 2 cucchiai di acqua.

Tappa 4

Stendere il primo strato di crema al limoncello, aggiungere il secondo disco e ricoprire ancora con la crema.

Tappa 5

Decorare a piacere con le meringhe. Riporre in frigo a riposare per almeno 3 ore prima di servire.