Torta salata con zucchine, scamorza affumicata e galbanino

Tappa 1

1) Impastate la farina con il burro leggermente sciolto, il sale, l’uovo e l’acqua fino a ottenere una pasta liscia ed elastica.
2) Mettetela a riposare almeno 30 minuti in frigorifero. 3) Intanto lavate e tagliate le zucchine a dadini grandi un centimetro e fatele rosolare in padella con dell’olio extravergine d’oliva per 10 minuti, quindi aggiustate di sale e pepe.
4) Tagliate la scamorza e anche Galbanetto il Piccante in dadini. A questo punto prendete la pasta dal frigo e stendetela, poi mettetela in una teglia per torte ben imburrata e farcitela con le zucchine, la scamorza e Galbanetto il Piccante. Con la pasta avanzata fate delle striscioline per decorare la crostata quindi infornatela a 180° per 25 minuti.