RICCI DI CIOCCOLATO
Di drummergirl
Vota per questa ricetta
0/5
(0 Voti)
1 Foto
Ingredienti
- 350 gr biscotti secchi
- 150 gr burro
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr cioccolato fondente
- 2 uova
- 2 bicchierini marsala o rhum
- 1 bustina di mandorle e 1 nocciole
- Per la copertura:
- 100 gr cioccolato fondente e un po' di burro
- Per la rifinitura:
- Pinoli (per gli aculei),
- mandorle (per le orecchie)
- palline argentate (per gli occhi)
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate i biscotti, mandorle e nocciole e metteteli in una scodella capiente. Sciogliete a bagno-maria il burro e il cioccolato. Lavorate le uova e lo zucchero, aggiungete il burro, il cioccolato e il liquore. Mescolate bene il tutto e portare a ebollizione. Lasciar poi raffreddare e mettere in frigo a rassodare. Porre il composto rassodato sul piano di lavoro,formare un rotolo di circa tre centimetri di diametro e tagliarlo a pezzi lunghi 4 centimetri e dare a ognuno la forma di un riccio che andrà poi decorato. Copritele con la crema di cioccolato e disponete i pinoli e le mandorle quando è ancora caldo. Fate raffreddare e servire.
Commenta questa ricetta