- Media
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 250 gr di burro
- 3 uova
- 200 gr di zucchero a velo
- 200 gr di cacao amaro
- 200 gr di arachidi tostati
- 400 gr di maizena
- 1 bustina di lievito per dolci
- Farina q.b.
- Per la crema:
- 1 albume d’uovo
- 100 gr di burro
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 1 bustina di vaniglia
- Per la decorazione:
- Arachidi tostati e tritati
- Cioccolato fondente
- Poco burro
- 1 cucchiaio di cacao amaro
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina, preparare l’impasto mescolando burro, zucchero e uova. Poi aggiungere gli altri ingredienti mescolando fino all’ottenimento di una pasta molle ( non mescolare troppo, l’impasto rischierebbe di diventare elastico).
Tappa 2
Stendere con un mattarello la pasta ( 3 mm) e con uno stampino a un bicchiere fare i cerchi. Infornare a 175 gradi per 15-20 minuti.
Tappa 3
Ora preparare la crema. In una terrina, sbattere l’albume con 4 cucchiai di zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungere progressivamente il burro e un cucchiaio di cacao amaro ( si può aggiungere anche della buccia d’arancia o di limone).
Tappa 4
Prendere i dischetto ormai cotti. Posizionare al centro la crema, chiudere con un altro dichetto e decorare i bordi con gli arachidi tostati e tritati.
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