Gamberi al sugo di pomodoro
Di martina89
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Ingredienti
- 1 kg di code di gambero già sgusciate
- 500 gr di polpa di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 carota
- olio
- sale qb
- peperoncino
- pane grattugiato q.b.
- prezzemolo q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa trito la cipolla e carote assieme,li metto in una casseruola con
l’aglio e l’olio e peperoncino e li faccio appassire.Aggiungo poi la polpa di
pomodoro con un po’ d’acqua e faccio andare pian pianino il sughetto finchè si
addensa,tolgo l’aglio
Tappa 2
Ora passo le code di gambero una ad una nel pane grattugiato e le metto nel
nostro sughetto,aggiungo il vino bianco e le lascio cuocere finchè il vino non si
consumerà
Tappa 3
Adesso che le code sono pronte aggiungo del prezzemolo tritato fresco
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