Panettone gastronomico
Di dyaphane
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Ingredienti
- 250 g di farina
- 250 g di semola rimacinata
- 250 ml di acqua
- 50 g di olio
- 40 g di burro morbido
- 40 g di zucchero
- 10 g di sale
- 1 lievito di birra
- 2 tuorli
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare semola, farina e tuorli e olio con l'acqua intiepidita nella quale si avrete sciolto il lievito.
Tappa 2
Far lievitare fino a raddoppio del volume.
Incorporare burro morbido e zucchero e impastare nuovamente.Lasciare lievitare fino a a raddoppio.
Tappa 3
Sistemare l impasto in uno stampo da panettone e far lievitare per 30 minuti circa
Tappa 4
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti
Tappa 5
Affettare il panettone una volta freddo e farcirlo a piacere, finita la farcitura tagliarlo verticalmente ottenendo 4 o 8 spicchi per strato.
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