Torta di ceci o Farinata

Di

Dall'originale ricetta livornese.

  • 4
  • Media
  • 5 minuti
  • 10 minuti
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 200 gr farina di ceci
  • 700 cl acqua
  • sale
  • olio di arachidi o mais

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere la farina nell'acqua salata, aggiungere l'olio e lasciar riposare per almeno 2 ore durante le quali mescolare di tanto in tanto.

Tappa 2

Scaldare il forno.
Oliare per bene una teglia e versarvi il composto

Tappa 3

Far cuocere per una decina di minuti, finchè la crosta diventa dorata.

Servire con una spolverata di pepe.

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