Rotolo al cioccolato
Di Antonia Pino
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Ingredienti
- 5 uova
- 100g di farina bianca
- 150g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 125g di burro
- 2 cucchiai di cacao
- 70g di zucchero a velo
- 250ml di panna
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungere la farina e il lievito. Infine aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve.
Tappa 2
Foderare con la carta di alluminio unta di burro la lastra del forno, versarvi l'impasto e stenderlo in modo uniforme. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Tappa 3
Togliere la lastra dal forno, rovesciare il dolce sopra un panno umido e arrotolarlo. Lasciare riposare il rotolo.
Tappa 4
Per la farcitura:
Lavorare il burro con il cacao e lo zucchero a velo. Aggiungere la panna montata.
Tappa 5
Ristendere la pasta e spalmarla con metà della crema. Arrotolare nuovamente il dolce e ricoprirlo con il resto della crema al cioccolato.
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