Gnocchi alla Sorrentina con Mozzarella di Bufala

  • 4
  • Media
  • 8 minuti
  • 5 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Ingredienti (per 4 persone)
  • 800 gr di gnocchi di patate
  • 8 foglie di basilico
  • 250 gr di mozzarella di bufala
  • salsa di pomodoro al basilico

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione

Portare a bollore una pentola con acqua.
Tagliare a pezzi la mozzarella.
Al bollore versare gli gnocchi in acqua.
Attendere che salgano in superficie e scolarli.
Condire gli gnocchi con la salsa al pomodoro e basilico e unire parte della mozzarella.

Tappa 2

6Disporre gli gnocchi in quattro ciotole individuali di terracotta adatte per la cottura in forno.
Posizionare sulla superficie la restante mozzarella e infornare sotto il grill del forno per 5-10 minuti o finché la mozzarella sarà sciolta.
Servire subito nella ciotola di cottura con due foglie di basilico.

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