Deliziosi gnocchi alla sorrentina!

Di pampola91

Ricetta rapida, ottima e piacevole. Da preparare per esempio per una cena con amici, magari al mare, magari a Lido di Camaiore.

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Capunsei mantovani

Gnocchi con asparagi e crema al...

Ingredienti

Foglie di basilico
Parmigiano reggiano grattugiato
Mozzarella
Gnocchi di patate
Passata di pomodoro al basilico

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a cubetti la mozzarella. Gettare gli gnocchi in un pentolone di acqua salata portata a ebollizione. Attendere la cottura e scolarli. Condirli con un po' di passata e disporli in una grossa pirofila da forno. Cospargere ancora con dei cucchiai di pomodoro, con del parmigiano grattugiato e con una manciata di cubetti di mozzarella. Porre la pirofila sotto il grill del forno per qualche minuto. Attendere la gratinatura del parmigiano ed estrarre gli gnocchi dal forno.

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.