Timballino di patate

Di devitarosanna

Questo e' un piatto unico molto gustoso e nutriente! E' buono anche il giorno dopo e con alcuni accorgimenti si puo' fare anche rapidamente!

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Timballo di patate

Sformato di patate e spinaci

Ingredienti

5 grandi patate
1 uovo
1/2 bicchiere di latte
3 fette di prosciutto cotto
5 fette di mozzarella
100 g parmigiano
Pangrattato
Olio d'oliva q.b.
Sale q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate e lessarle in acqua bollente. In alternativa, io, per fare prima faccio cosi' usando il microonde: sbucciare le patate e tagliarle a cubetti; disporle in un recipiente di vetro e coprire con pellicola adatta al microonde; 12 minuti in microonde alla massima potenza ( controllare alla fine del tempo che le patate siano effettivamente cotte, altrimenti lasciarle qualche altro minuto). Schiacciare le patate molto bene con una forchetta, mettere l'uovo, il sale e mescolare bene; poi il latte e il parmigiano e mescolare ancora. Ungere una teglia da forno antiaderente con olio e cospargere di pangrattato. Fare uno strato di preparato di patate; disporre il prosciutto tagliato a piccoli pezzetti e le fette di mozzarella. Coprire col resto del preparato di patate, cospargere con pangrattato e, infine , olio. Infornare per circa mezz'ora a 220 gradi. Raffreddare e mangiare!