Rose al prosciutto
Di sabrina0588
Ingredienti
- 500 gr. di farina 00
- 1 cubetto di lievito di birra
- 275 ml. di acqua
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 250 gr. di provola
- 250 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di grana grattugiato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina con lo zucchero, il sale, l'acqua e il lievito. Far lievitare per circa due ore.
Tappa 2
Stendere la pasta con le mani fino a creare un rettangolo. Farcire con il prosciutto e la provola. Arrotolare e tagliare a rondelle il rotolo. Disporre le rondelle una attaccata all'altra in una teglia rotonda con carta forno a riposare per mezz'ora.
Tappa 3
Sopra le rondelle spargere il grana grattugiato. Infornare a 230° per 30 minuti.
Variante: per farcire le rose si possono usare altri salumi e formaggi a piacere.
Ti potrebbe interessare anche:
- Crocchette di patate al forno 4/5 (15 Voti)
- Riso alla cantonese con prosciutto... 4/5 (14 Voti)
- Pandorini 3.2/5 (367 Voti)
- Crostini di ceci e tonno 4/5 (13 Voti)
- Parmigiana bianca di zucchine 3.2/5 (392 Voti)
- Tortino di patate e zucchine 4/5 (9 Voti)
- Tortino di fiori di zucca e patate 4/5 (8 Voti)
- "Brioschine soffici soffici" 4/5 (7 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta