Muffins ai peperoni

Di elenafirrincieli

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Provala!RICETTA TOP Cappone arrostito al forno

Pollo con olive e peperoni

Ingredienti

-140gr di farina
-25gr di parmigiano
-mezza bustina di lievito istantaneo
-1 uovo
-100ml di latte
-50ml di olio
-1 peperone
-40gr di olive nere
-60gr di provola
-sale e pepe

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzi il peperone e mettere in padella con olio per 10 minuti, poi salare e aggiungere le olive.
In una ciotola amalgamare farina, parmigiano, lievito, sale e pepe. Separatamente amalgamare uovo, latte e olio. Unire i due composti e aggiungere il peperone e la provola a cubetti. Versare il composto nei pirottini (riempiendoli per due terzi) imburrati e infarinati e infornare a 180° per 20 minuti.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.