Ingredienti
- 2 grossi peperoni (uno giallo e uno rosso) 5 fettine di lonza tagliata sottile, farina, sale e olio extravergine di oliva.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare accuratamente i peperoni e tagliarli a striscioline molto sottili.
Tappa 2
Mettere a cuocere le striscioline di peperoni in una padella con un filo di olio.
Far rosolare qualche minuto poi aggiungere il sale e un poco di acqua per aiutare la cottura. Coprire e lasciare cuocere a fiamma viva.
Tappa 3
Nel frattempo tagliare a metà la lonza e infarinarla leggermente da ambo i lati.
Tappa 4
Appena i peperoni saranno leggermente appassiti adagiare sopra le fettine di lonza. coprire e far finire di cuocere, aggiustando di sale, per altri 7minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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