Torta di rose rustica
Di bacchy84
Ingredienti
- 400g farina 00
- 140 ml latte
- 12g lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 ml olio d'oliva
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di sale
- 150g prosciutto cotto
- 200g galbanino
- 150g olive verdi
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente lavorare farina,lievito sciolto nel latte tiepido e lo zucchero.
Mescolare da parte l'olio,l'uovo e il sale e aggiungerlo all'impasto continuando a lavorare l'impasto fino ad ottenere n panetto liscio ed omogeneo. Far lievitare coperto e al caldo per 2 ore.
Tappa 2
Tagliare il formaggio e le olive a fettine sottili.
Dopo la lievitazione,prendere l'impasto,sgonfiarlo e stenderlo con un mattarello formando un rettangolo. Disporre sopra il prosciutto,il formaggio e le olive. Arrotolare dal lato più lungo facendo un grosso salsiciotto. Tagliare in 8/10 pezzi di 2/3 cm di larghezza.
Tappa 3
Mettere i rotoli così tagliati in una teglis foderata di carta forno,ben distanziati l'uno dall'altro. Far lievitare per 40 minuti.
Tappa 4
Spennellare con del latte.Infornare a 180° per 35 minuti.
Il ripieno può avere diverse varianti,come salame ed emmenthal o salmone e philadelphia.
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