Torta delle rose salata al prosciutto e formaggio

Di val

Torta delle rose salata al prosciutto e formaggio , ideale per un compleanno o una cena tra amici. Golosa e conviviale, questa torta salata, sarà un successo !

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Torta delle rose salata al prosciutto e formaggio , ideale per un compleanno o una cena tra amici. Golosa e conviviale, questa torta salata, sarà un successo !

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Torta
delle rose salata al prosciutto e formaggio

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Rose al prosciutto

Torta di rose salata con Bimby

Ingredienti

350g di farina manitoba
20g di lievito per torte
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
100g di burro
17.5 cl di latte caldo
Per il ripieno:
Prosciutto cotto affettato
Emmental a fette
Salamino piccante affettato
Per finire:
1 tuorlo d'uovo
Cereali per il pane

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare tutti gli ingredienti nella planetaria, impastare 10 minuti a velocità media.
Togliere la pasta dalla planetari e metterla in una ciotola. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare la pasta nell’angolo più caldo della cucina. Attendere che raddoppi di volume, dovrebbe impiegarci 1 o 2 ore.

Tappa 2

Stendere la pasta con il mattarello. Guarnire con fette di prosciutto, il formaggio eil salamino. Arrotolare e tagliare a fette il rotolo. Poi disporre le fette, in una teglia rivestita di carta forno, una accanto all'altra.

Tappa 3

Dorare la pasta con il tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere con i cereali.
Lasciate lievitare coperta con un canovaccio nella parte più calda della cucina per circa 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 °C .

Tappa 4

Cuocere per circa 20 minuti.
Togliere dal forno, servire ancora calda.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.