Girelle di pasta sfoglia con prosciutto crudo di Parma e Emmental
Girelle di pasta sfoglia con prosciutto crudo di Parma e Emmental, gli antipasti ideali da servire ad una cena tra amici o per un compleanno, super gustosi !
Girelle di pasta sfoglia con prosciutto crudo di Parma e Emmental, gli antipasti ideali da servire ad una cena tra amici o per un compleanno, super gustosi !
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Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 4 fette di prosciutto crudo di Parma
- 250g di Emmental a fette
- 1 uovo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere la pasta sfoglia in due rettangoli di 10x80 cm.
Tappa 2
Spalmare la senape sul primo rettangolo poi farcirlo con il prosciutto e l’emmental, lasciando circa 1/2 cm dal bordo.
Tappa 3
Ricoprire con il secondo rettangolo di pasta sfoglia. Arrotolare i rettangoli partendo dal lato più ampio per formare un rotolo . Tagliare il rotolo in 8 porzioni. Posizionare le girelle di pasta su una teglia foderata con un foglio di carta da forno.
Preriscaldare il forno a 210 °C.
Tappa 4
Dorare con l’uovo sbattuto e un cucchiaino d'acqua.
Tappa 5
Cuocere in forno per 25 a 30 minuti. Da servire tiepidi.
Potrete sostituire il prosciutto di Parma con il prosciutto cotto oil prosciutto di Praga. Poterete inoltre sostituire la senape con salsa di pomodoro.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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