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Icette con senape - 33 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: maionese

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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  • Ingredienti per 2 persone:
  • 300 gr di petto di pollo
  • 2 cucchiaini di senape
  • 4 cucchiaini di miele (per me miele di melata)
  • latte qb
  • sesamo
  • farina
  • sale
  • Olio evo
3.1/5 (527 Voti)

Una volta testata questa ricetta può essere modificata a piacere con le vostre spezie e sapori preferiti.

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Questa ricetta della torta salata alla senape è ideale per un pranzo leggero, ma saporito ! In alternativa potrete...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 200g di formaggio grattugiato
  • 4-5 cucchiai di senape
  • 20 cl di panna
  • 3 uova
  • sale
  • pepe
5/5 (126 Voti)

Non sapete cosa preparare a cena o a pranzo, vorreste stupire ma non sapete come, vi piace il pollo ma siete stanchi di prepararlo nella stessa maniera? Sembra proprio che queste alette di pollo alla salsa barbecue facciano per voi! Facili da preparare, super gustose, sono un piatto originale e conviviale. Preparale con noi!

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  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 4 fette di prosciutto crudo di Parma
  • 250g di Emmental a fette
  • 1 uovo
4.7/5 (6 Voti)

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Le versioni dell’insalata capricciosa sono innumerevoli, con aggiunte di ingredienti di ogni tipo: gamberetti, pe

  • Groviera 50 gr
  • Carote 100 gr
  • Sedano rapa 100 gr
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
  • Senape 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Prosciutto cotto 1 fetta da 50 gr
  • Maionese 300 ml
4.6/5 (8 Voti)

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.

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Per preparare i bastoncini di pollo con salsa alla senape, iniziate dalla la salsa: unite alla maionese prima la se...

  • Per 40 bastoncini:
  • Pollo - petto 600 gr
  • Parmigiano Reggiano - grattugiato 50 gr
  • Prezzemolo - tritato 2 cucchiai
  • Mandorle - pelate 40 gr
  • Farina - 40 gr
  • Sale - q.b.
  • Pepe - macinato q.b.
  • Pangrattato - 60 gr
  • Uova - per impanare 2
  • Olio di semi - per friggere q.b
  • Per la salsa alla senape:
  • Senape - di digione 50 gr
  • Senape - delicata 30 gr
  • Miele - 20 gr
  • Maionese - 100g
3.9/5 (391 Voti)

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La fesa di tacchino arrosto in crosta, è un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare

  • 800 gr di fesa di tacchino
  • 1 rotolo di sfoglia
  • 100 gr di funghi champignon
  • senape
  • 1 uovo
  • sale
  • olio
4/5 (126 Voti)

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Per prima cosa preparate la maionese mettendo tutti gli ingredienti nel barattolo del minipimer in quest’ordi...

  • Per le crocchette:
  • 400 gr. di patate
  • 2 uova
  • 70 gr. di parmigiano grattugiato
  • Noce moscata q.b.
  • 30 gr. di burro
  • Pangrattato
  • Sale e peperoncino q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Per la maionese:
  • 1 uovo intero freddo dal frigo
  • 230 gr. di olio di semi di girasole freddo di frigo
  • 2 cucchiai di aceto bianco o limone
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di senape
3.7/5 (380 Voti)

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Per prima cosa tagliare il petto di pollo in pezzi non troppo piccoli e infarinarli da entrambi i lati

  • 1/2 kg di petto di pollo
  • burro q.b.
  • farina q.b.
  • sale q.b.
  • per la salsa:
  • 2 cucchiaini di farina
  • 1 cucchiaino abbondante di senape
  • 1 bicchierino da caffé di whisky
  • latte
4/5 (2 Voti)

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Deliziose bruschette vegetariane, in cui le melanzane sostituiscono egregiamente le fette di pane!

  • 2 MELANZANE
  • 2 cucchiai di ACETO
  • 3 POMODORI ROSSI
  • 200 gr di MONTASIO
  • 30 foglie di BASILICO
  • 30 foglie di PREZZEMOLO
  • 100 gr di MANDORLE SGUSCIATE
  • 1 cucchiaio di SENAPE FORTE
  • OLIO
  • SALE
  • PEPE
3.4/5 (367 Voti)

Di

Lavare e asciugare la carne

  • 1/2 kg di pollo (petto o cosce)
  • 2 cucchiai di senape
  • 4 cucchiai di olio di semi di arachide
  • sale
3.4/5 (356 Voti)

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