Torta salata alla senape
Questa ricetta della torta salata alla senape è ideale per un pranzo leggero, ma saporito ! In alternativa potrete proporle ai vostri ospiti come antipasti monoporzione.
Questa ricetta della torta salata alla senape è ideale per un pranzo leggero, ma saporito ! In alternativa potrete proporle ai vostri ospiti come antipasti monoporzione.
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1 Foto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 fette di prosciutto cotto
- 200g di formaggio grattugiato
- 4-5 cucchiai di senape
- 20 cl di panna
- 3 uova
- sale
- pepe
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 210 °C.
Stendete la pasta e metterla in una tortiera.
Bucherellare la torta salata con una forchetta.
Mettere in frigorifero.
Tappa 2
In una ciotola, mescolare la panna, le uova e il formaggio grattugiato.
Sale e pepe.
Spalmare la base della torta con la senape.
Posizionare il prosciutto in modo da coprire tutta la superficie.
Tappa 3
Versare il composto di uova sul prosciutto.
Cuocere per 10 minuti a 210 °C, quindi abbassare il forno a 180 °C per 30 a 35 minuti.
Chef Christophe consiglia:
Potrete aggiungere alcuni pomodorini per conferire un po' di freschezza alla torta salata.
La metà della panna può essere sostituita con il latte.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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