Le 12 ricette che esaltano al meglio gli asparagi
Vi servono consigli per preparare un gustoso piatto a base di asparagi? Ecco 12 ricette semplici da rifare che li esaltano al meglio.
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Uovo in camicia su letto di asparagi
Come non cominciare dall'abbinamento più classico di tutti? Uova e asparagi sono l'accoppiata perfetta! Usate come base del vostro piatto un blini o una fetta di pane tostato. Adagiatevi sopra gli asparagi interi bolliti o cotti al forno e terminate con un uovo in camicia. Per preparare quest'ultimo, dovete preparare un pentolino d'acqua bollente salata con l'aggiunta di un goccio d'aceto; con un mestolo, mescolate l'acqua in modo da creare un vortice e a questo punto versatevi al centro l'uovo intero.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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