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Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco

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Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert . L'abbinamento delicato del latte di mandorle e dei frutti di bosco vi lascerà piacevolmente sorpresi !

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Ingredienti

  • 150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
  • 25 cl di latte di mandorla
  • 2 tuorli d’uovo
  • 40 g di zucchero

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
 Tempo di cottura 15minuti
 Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina, sbianchire i tuorli con lo zucchero.
Portare ad ebollizione il latte di mandorle.

Tappa 2

Aggiungere tre cucchiai di latte alle uova, mescolare poi versare tutto il composto nel tegame dove abbiamo bollito il latte. Cuocere il composto mescolando con continuità.
Occorre che la preparaziopne sia abbastanza densa da velare un cucchiaio di legno.

Tappa 3

Lasciar raffreddare filmandoil tegame a contatto in modo che non si formi la pellicina.
Lavare i frutti di bosco e disporli negli stampi in silicone PavoGel.

Tappa 4

Versare il composto negli stampi poi metterli in freezer per una notte.
Togliere dagli stampi poi servire.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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