Gateau di patate filante

Tappa 1

Passare nel tritatutto le patate lesse, aggiungere il parmigiano, l'uovo, le mozzarelle e la scamorza a cubetti, il prosciutto, sale e noce moscata. Imburrare la teglia, cospargerla di pan grattato e versare la purea. Al fine di gratinare bene il gateau spolverare di parmigiano la superficie e aggiungere dei ciuffetti di burro. Mettere in forno a 180 ° per circa 20/30 minuti.