Panini al latte farciti

Di eleonoraricette

Ricetta di Zia Annami

Visualizza la ricetta completa

Media
Basso

Ingredienti

* 1/2 kg di farina
* 300 ml di latte
* 1 cucchiaino di zucchero
* sale a piacere
* 50 gr. di burro
* 1 panetto di lievito
* 1 uovo (da spennellare)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere lievito e burro fuso nel latte tiepido.

Tappa 2

Fare una fontana di farina, con buco al centro, nella quale viene versato il composto ottenuto nella tappa 1.

Tappa 3

Aggiungere il cucchiaino di zucchero, e salare a piacere. Impastare fino ad ottenere una palla di composto elastico e morbido, e lasciare lievitare per 2 ore.

Tappa 4

Al termine della lievitazione stendere la pasta abbastanza doppia, tagliare a quadratini, farcire a piacere, richiuderlo a sacchetto e spennellare con l'uovo.

Tappa 5

Cuocere in forno per 20 min a 180-200 gradi.