TIRAMISU' AL LIMONCELLO

Di Marinasco

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

1 2 3 4 5

0 Foto

Ingredienti

2 uova
130 gr. di zucchero
250 gr. di mascarpone
6 pacchetti piccoli di pavesini
120 ml. di panna da montare
1 grosso limone non trattato
1 bicchierino di limoncello
per la bagna senza limoncello:
140 gr. succo di limone
80 gr. acqua
60 gr. zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugiare la buccia del limone e tenerla da parte,tagliare il resto del limone e metterlo in un tegamino con 250 ml. di acqua e 30 gr. di zucchero, far bollire per 5 minuti, poi filtrare e far raffreddare. Appena freddo unire il limoncello.

Preparare la crema per farcire: Sbattere 2 tuorli con 100 gr. di zucchero, unire gli albumi montati a neve fermissima, la scorza del limone grattugiata, il mascarpone e la panna montata a parte.

Iniziare a comporre il tiramisù mettendo uno strato leggero di crema sul fondo nella teglia.
Passare i pavesini velocemente nella bagna al limone , metterli sul fondo della teglia e ancora uno strato di crema, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Spolverizzare a piacere con farina di cocco.