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bomboli

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di mistrà
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 arancia ( o fiala all'arancia)
  • 100 gr di lievito di birra
  • 250 ml di latte ( o un bicchiere grande)
  • 1 kg di farina

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la farina a fontana e versarci dentro le uova, lo zucchero, l'olio, la buccia dell'arancia grattugiata e il latte tiepido in cui va sciolto il lievito di birra.

Tappa 2

Creare dei cerchi con l'aiuto di un bicchiere e posizionarvi al centro un cucchiaio di crema pasticcera. Posizionare sopra un altro cerchio e sigillare bene i bordi in modo che in cottura non fuoriesca la crema. Posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare coperti da un canovaccio fino a che non risultano gonfi.

Tappa 3

Tuffare i bomboli così ottenuti in olio bollente e friggerli fino a che non diventano dorati. Una volta cotti, scolarli su carta assorbente e spolverizzare con zucchero semolato.

ricetta di carnevale

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