JULIENNE DI ZUCCHINE E CAPPERI
Di pierartu
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Ingredienti
- 4 tranci di tonno da 200gr l’uno;
- 2 grossa zucchina;
- 2 cucchiaio di capperi;
- 2 spicchio d’aglio;
- 8 rametti di prezzemolo;
- 60gr di pangrattato;
- olio extravergine d’oliva;
- sale, pepe.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spunta le zucchine, lavale, tagliale a julienne con l’apposita grattugia.
Trita l’aglio sbucciato e schiacciato con le foglie di prezzemolo e i capperi.
Aggiungi il trito alla zucchina affettata, condisci con un cucchiaio d’olio, aggiungi sale e pepe. Adagia i tranci di tonno su un foglio di carta da forno, coprili con la julienne di zucchine, cospargi con il pangrattato e irrora con un filo d’olio.
Trasferiscili su una placca e cuocili in forno già caldo a 180° per 10 minuti, in modo che la carne rimanga rosea all’interno.
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