Cuore Caldo

Di suero31

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Ingredienti

- 150 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di burro più q.b. ad ungere le formine
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 90 gr di zucchero al velo più q.b. per decorare
- 10 gr di cioccolato amaro in polvere più q.b. a spolverizzare le formine
- 20 gr di farina

Informazioni

Difficoltà Difficile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fondere al microonde la cioccolata e il burro per 1 minuto a bassa temperatura e lasciare stemperare.

Mescolare con la frusta 2 uova, un tuorlo, la vanillina, 1 pizzico di sale e lo zucchero.
Unire poi il cioccolato e burro fusi.

Unire il cacao e la farina setacciati. Imburrare e spolverizzare con il cacao amaro le formine.

Versare distribuendo la quantità nelle 4 formine (quasi piene).
Infornare le tortine poggiandole su una teglia in forno preriscaldato statico a 180°C per 15 minuti (ma dipende dal forno, spegnere 2 minuti dopo la formazione in superficie di una crosticina leggera).
Lasciare freddare qualche minuto.
Poggiare un piattino su ogni tortino e rivoltare velocemente. Dopo un minuto togliere la formina.
Spolverizzare con zucchero al velo e far sognare il palato.